Fleischqualität

Einkaufsführer Markenfleisch und Zuchtfisch aus der Region

Mit Hilfe dieses Einkaufsführers können Sie nach Verkaufsstätten für regional erzeugtes Qualitätsfleisch und für Zuchtfisch aus der Region in ihrer Umgebung suchen.

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Aktueller Ratgeber

Fleischqualität

 Fleisch. Iss gut!

 Viele Verbraucher wollen nicht einfach nur "Fleisch" kaufen, sondern durch ihre
  Kaufentscheidung z.B. die artgerechte Tierhaltung fördern, regionale Betriebe unterstützen
 oder sicher sein, dass das Fleisch besonders streng kontrolliert wurde. Aber wie können
 Sie solche Angebote an der Ladentheke erkennen? Um Ihnen beim Einkauf mehr Durchblick zu verschaffen, hat die Verbraucherzentrale das Angebot gesichtet und verschiedenen Schwerpunkten zugeordnet.

aktualisierter Ratgeber zum downloaden (865 kb, pdf)

weiterführende Informationen zum Thema Geflügel( z.B. Herkunft, Haltungsformen, Kennzeichnung...),  finden Sie unter

  • www.huhnundpute.de

     


    Archiv

    Hier finden Sie interessante Veröffentlichungen aus der Vergangenheit




    Untersuchungsbericht Marktcheck:

    Frischfleisch "küchenfertig zubereitet"
    Der Marktcheck der Verbraucherzentrale Hessen im Dezember 2006 zeigte, dass bei rund 90% der "küchenfertig zubereiteten" Rindfleisch-Angeboten der Discounter die Herkunft im Dunkeln bleibt. Verbraucher, die wissen wollen, woher ihr Fleisch kommt und keine Zusatzstoffe wünschen, sollten frisches, unverarbeitetes Rindfleisch mit obligatorischem Herkunftsnachweis bevorzugen.

    Untersuchungsbericht (254 kb, pdf)

    Pressemitteilung 14/2007  (38 kb, pdf)


    Verbraucherinformation

    Vogelgrippe /Geflügelpest

    Die Vogelgrippe (auch Geflügelpest genannt) wird durch Grippe-Viren (Influenzaviren) verursacht. Sie befällt überwiegend Vögel, vor allem Hühner, Puten (Truthähne) und Wildvögel. Wasservögel und Tauben sind seltener betroffen.Die Grippe breitet sich seit Ende 2003 rasant in Asien aus. Um eine weitere Ausbreitung zu verhindern, wurden bereits Millionen von Tieren vernichtet. Dennoch hat sich die Krankheit in Richtung Westen ausgedehnt. Möglicherweise tragen Zugvögel zu einer Verbreitung bei.

    Info Vogelgrippe (434 kb, pdf)

    Pressemitteilung

    29. November 2005

    Mehr Durchblick beim Fleischeinkauf
    Ratgeber der Verbraucherzentralen gibt Orientierungshilfe

    Pressemitteilung  (48 kb, pdf)


    Untersuchungsbericht:

    Überregionale Markenfleisch- und Gütesiegelprogramme
     
    U-Bericht Kurzfassung (220 kb, pdf)  
    U-Bericht Langfassung (1465 kb, pdf)  


    Pressemitteilung (05.02.2004)

    Geflügel aus Asien - Rindfleisch ohne BSE-Test: Infoline der Verbraucher-Zentrale benennt Risiken

    Die Ausbreitung der Geflügelpest in Asien hat bei der Verbraucher-Zentrale Hessen (VZH) zu besorgten Anfragen geführt. Besteht für den Menschen eine Gefahr, sich durch importierte Geflügelprodukte mit der Vogelgrippe anzustecken? Wie können Verbraucher Geflügelfleisch und Eier aus den betroffenen Ländern meiden? Auch die Nachricht, dass in Hessen über 300 Rinder ohne die vorgeschriebenen BSE-Tests in den Handel gelangt sind, verunsichert Verbraucher. Auf was sollten sie beim Fleischeinkauf achten?

    Info's  (28 kb, rtf)

    (Stand 05.02.04)

    Geflügelpest (100 kb, pdf)
    BSE (76 kb, pdf)


    Pressemitteilung (14.11.03)

    Verbraucher-Zentrale zum Einkauf und Angebot von Qualitätsgeflügel

    "Huhn- und Putenfleisch aus extensiver Haltung ist in Frankfurt/M. und Umgebung für Verbraucher leider noch Mangelware", so Hartmut König von der Verbraucher-Zentrale Hessen (VZH). Zum Start der Aktion "Geflügel: Artgerechte Haltung - besseres Fleisch" im Beratungszentrum Rhein-Main am 14.11.2003 in Frankfurt stellt die VZH die Ergebnisse des im Oktober durchgeführten Marktchecks vor.

    Pressemitteilung 111/2003 (32 kb, pdf)

    Marktcheck

    "Geflügelangebot aus extensiven Haltungsformen (Huhn und Pute) in Frankfurt am Main und Umgebung"

    In den letzten Jahren hat der Verzehr an Hähnchen- und Geflügel stetig zugenommen, obwohl der Fleischkonsum insgesamt rückläufig war. Die wenigsten Verbraucher/innen kennen allerdings die Realität der Geflügelhaltung. Die Verbraucher-Zentrale Hessen hat sich in und um Frankfurt angeschaut, welches Angebot in den Geschäften konkret vorhanden ist.  ...

    Marktcheck  (132 kb, pdf)
    Übersicht: Extensives Geflügelangebot nach Geschäften  (112 kb, pdf)

    Pressemitteilung (22.10.03)

    "Nähe schafft Vertrauen mit Qualitätsgeflügel aus Hessen"
    Initiative für ein regionales Geflügelangebot im Lebensmitteleinzelhandel (LEH)
    Die Nachfrage nach frischem Geflügelfleisch steigt in den letzten Jahren stetig an. Nicht alle Verbraucher greifen dabei zum Billigangebot. Wie Befragungen zeigen, setzen Verbraucher auch auf Geschmack und höhere Produktsicherheit und sind bereit, dafür auch tiefer in die Tasche zu greifen. Die Verbraucher-Zentrale Hessen möchte mit ihrer Initiative "Qualitätsgeflügel aus Hessen" ein verbraucherfreundliches Geflügelangebot fördern.  

    Pressemitteilung 104/2003 (24 kb, rtf)